5 elemes receptek
SÁRGABORSÓLEVES – RÉGI RECEPT KICSIT MÁSKÉPP
A sárgaborsóról sokaknak a menza betonfőzelékét jelenti, ezért a fiatalabbak hétköznapjaiból el is tűnt egy kicsit. Én gyömbérrel, citrommal szoktam fellazítani az ízeket, és soha nem keverek hozzá semmilyen lisztfélét. Ha sűrűbbre főzöd, akkor főzelék lesz belőle.
CSOKIPUDING ÉDESBURGONYÁBÓL – 8 hozzávalóból, 45 perc alatt
Az én módszerem az egészséges táplálkozásra az, hogy előkészítem az alapanyagokat. Ha van sült zöldség, akkor sokkal egyszerűbb azt megmelegíteni, mint bármi mást elővenni a hűtőből. És ha van sült édesburgonya, akkor van csokipuding…
ÉVKEZDÉS TUDATOSAN 2.: Szezonális téli alapanyagok és receptek
A mai blogbejegyzésben téli recepteket gyűjtöttem csokorba, amik táplálóak és egyszerűek, egyik fő alkotóelemük pedig valamilyen hüvelyes. A hüvelyesek a magyar konyha egy olyan alapelmei, amelyek télen kiemelt szerepet kaptak a régi időkben, és most sem érdemes megfeledkezni róluk..
KARÁCSONYI GASZTROAJÁNDÉK ÖTLETEK + házi nutella mézzel
Minden évben szánok egy-két napot a karácsonyi ajándékok elkészítésére, és ezek szinte mindig gasztroajándékok: egy izgalmas fűszerkeverék, édes vagy sós snack, teakeverék mindig kerül a csomagba az éppen aktuális kedvenceink közül.
LEVELESKELBŐL CSIPSZ – egészséges csemege – 6 hozzávalóból 35 perc alatt
Nyugat-Európában és Amerikában az utóbbi években szuperfoodnak kiáltották ki, és nagyon divatos zöldség lett. Magyarországon még kevéssé ismert, bár egyre több termelő felismeri értékeit, így a termelői piacokon találkozhatunk vele.
HAL ÉDESKÖMÉNNYEL – miért és kinek jó a hal?
Ha van olyan, hogy mennyei párosítás, akkor a hal és az édeskömény mindenképpen ilyet. A receptben pontyot használtam, de valójában bármilyen halfilével elkészítheted, amit szeretsz. Jól illene ide például a harcsa is.
VASÁRNAPI HÚSLEVES, avagy jó-e húst enni vagy sem?
A vasárnapi húsleves egy remek hagyomány, amit érdemes tovább ápolni, és megtartani a heti étrendben. Kinek jó? Milyen húsbúl készüljön? Hogy hat a húsleves? Egyáltalán jó húst enni? – ezekre a kérdésekre válaszolok a blogbejegyzésben
MARRAKESH, avagy miért isznak édes mentateát a sivatagban?
A marokkói mentatea jól kifejezi, hogy a hagyományos ételek és italok mennyire tükrözik egy nép bölcsességét: egyszerre csípős a rengeteg mentától, enyhén keserű a zöldteától és édes a cukortól. A mentateáról és a marokkói konyha sajátosságai mellett Marrakesh lélegzetelállító palotáiról olvashatsz.
LEGGYORSABB PARADICSOMSZÓSZ – nyári sztár
Néhány hozzávaló kell csak hozzá: napon érett friss paradicsom, jó olivaolaj, pár perc, és kész is. A jó alapanyagok esszenciálisak ehhez az ételhez, mert itt aztán nincs hová bújni, hiszen csak néhány összetevővel dolgozunk.
5 elemes tudástár
MÁJ ÉS EPEHÓLYAG EGÉSZSÉGE TAVASSZAL
A tavasz a Fa elemhez tartozik, a Fa elemhez tartozó szervek pedig a Máj és az Epehólyag. Ha e két szervünk harmonikusan működik, akkor tavasszal jól érezzük magunkat: nem vagyunk fáradtak, sem ingerültek, tele vagyunk tetterővel és nagy örömmel kezdünk az új impulzusok által nyújtott lehetőség megvalósítása, és az újonnan éledő természet ragyogása örömmel tölt el minket.
Tavaszi étrend – a megújulás és megkönnyebbülés jegyében
Ti is ismeritek a tavaszi fáradtságot, a makacs téli súlyfölösleget, a bosszantó náthát, ami éppen a legszebb tavaszi napon rontja el a kirándulást, az allergiát, a gyötrő migrént vagy felfájást, az egyre merevebb nyakat vagy éppen a kiütéseket. Olyan tünetek ezek, amire sokan panaszkodnak. Ilyenkor tavasszal pedig különösen szeretnek előjönni. Mi megoldás?
HOGYAN ÉLJÜK TÚL A HÚSVÉTI MEGRAKOTT ASZTALOKAT?
A nagyevős ünnepek előtt – karácsony, húsvét – mindig sokan kérdezik, hogy milyen trükkökkel lehet megvalósítani, hogy ilyenkor is nagyjából rendben legyen az emésztésünk, mégse sértsük meg a sokat készülő családot azzal, hogy szinte semmit nem eszünk. Ez nem egy könnyű dolog, nekem is okoz némi fejtörést néha, de időközben van néhány trükköm, ami egészen jól működik.
EGÉSZSÉGES ÉTREND A HÉTKÖZNAPOKBAN
A tavaszt köszöntő évindító tisztítókúra lezárásaképpen két dologgal készültem. Egyrészt 8 pontban összefoglaltam, hogy mit érdemes megtartani a hétköznapokra az elmúlt egy hétből, melyek mindegyik egyszerű és igazából magától értetődő. Mégsem mindig csináljuk.













