Egyre több szakértő, orvos és terapeuta foglalkozik a helyes légzés élettani szerepével. Egyértelműen azt mutatják az utóbbi évtizedek kiterjedt kutatásai, hogy az régi kultúrák hagyományos módszerei – jóga, csikung, tájcsi, meditáció – nem véletlenül tekintették a helyes légzés elsajátítását alapvető fontosságúnak a gyakorlás kezdeti fázisában.
A salátaleves és a salátafőzelék furán hangozhat első hallásra, pedig a magyar konyha egyik régi étele, ami nagyanyáink tavaszi és nyári asztalán rendszeresen szerepelt. Nyáron sokszor savanyított tejtermékkel habarják.
Ezt a sütit egy ukrán túrótorta alapján fejlesztettem ki, és a túró helyett főtt köles kerül bele. Én a kölest főzés előtt 5 napig fermentálni szoktam, és így megsavanyodik, és megfőzve a túró savanykás ízét hozza.
A kínai kel semleges-frissítő hatású zöldség, mely táplálja a testnedveket, kivezeti a hőséget. A hatása miatt igazán szuper zöldség a nyári időszakban. Ha enyhén csípős szósszal kombinálod, akkor esős, párás időben támogatod a tested, illetve így a Vastagbél működését serkented.
Tavasz van, ráadásul most a változékonyabb fajtából. Nem kevés bizonytalansággal az életünkben – tegyük még ezt is hozzá. Ilyenkor különösen érdemes odafigyelni az étrendünkre, ami alapot ad, stabilitást teremt.
