Hagyományosan a töltikéket –a magyar konyhához hasonlóan darált hússal töltik meg –, viszont paradicsomszószban párolva főzik készre. Ennek egy vegán változatát készítettem most el nektek hajdinával és gombával töltve.
Ha egyszerűen akarnánk megközelíteni a kínai gyógyászatot, akkor azt is mondhatnánk, hogy a fő cél a csí (qi) áramlásának fenntartása. A feszültségek hosszú távon fájó testterületekként jelennek meg. Ezt nem akarjuk megvárni, ezért mozgunk, nyújtunk, lazítunk.
Ezt a fűszeres sárgarépasalátát olyankor szoktam bevetni, amikor valami izgalmasat lenne jó készíteni, de nincs időm rá. A sárgarépa általában alapfelszerelés nálunk télen, és amikor már kifogyok az ötletekből, olyankor jut eszembe ez a saláta.
Különleges találkozások ideje lehet, a Patkány és a Bivaly vonzzák egymást. Egyszerre keltenek bizalmat egymásban, ugyanakkor meg is mérettetik a bizalmat: hajlamosíthatnak kételyekre, színfalak mögötti kapcsolati zűrökre. Tűz jegyekre van szükség, hogy a Fém megmunkálhatóvá váljon, de a tél közepén ez az erő nem hatásos, így ha nem kezdenek vele valamit, ha nem veszik használatba, a Fém hajlamos berozsdálni.
A derék, a medencetájék, a térdek, az alhas és a lábak olyan testterületek, amelyek a Vesékhez tartoznak, ezért hideg időben rendszerint ezek kezdenek el fázni leghamarabb.
