ALMÁBÓL ÉDESÍTŐSZER, PUDING ÉS TEA – no waste almaszósz – 2 hozzávalóból 30 perc alatt

Veled is előfordult már, hogy elkezdett fonnyadni az alma a pulton? Vagy esetleg kaptál egy nagy rekesszel, és hirtelen nem tudtad hová tenni? Na, az ilyen esetekben szoktam almaszószt készíteni a rengeteg almából, a héját pedig félreteszem megszáradni, és teát főzök belőle.

NE DOBD KI A HÉJÁT!

Nem csak azért, mert a héjában van a vitamin, hanem azért sem, mert megszárítva szuper teát készíthetsz belőle. Használhatod magában is, de én általában más gyógynövényekkel vagy fűszerekkel együtt szoktam belőle teát főzni. Nagyon szeretem mandarin- vagy narancshéjjal és kardamommal keverni, ha fázom, akkor teszek bele egy kevés friss gyömbért is néha.

​MIT CSINÁLJAK AZ ALMASZÓSSZAL?

Az almaszószt nem húsok mellé szolgálom fel, ahogy a magyar konyha szokása, hanem édesítésre használom általában süteményekben. Két előnye is van: az édes almából főzött almaszósz van annyira édes, hogy nincs szükség cukorra, másrészt pedig helyettesíthetünk vele süteményekben vajat vagy olajat, illetve tojást. Én gyakran eszem egyszerűen magában délután pirított dióval – mint egy pudingot. Szóval az almaszósz egy szuper dolog, amiből érdemes tartani néhány üveggel a kamrában.